保安全 促生产 强技能
--农业综合行政执法队科开展畜禽屠宰检疫检验培训
为落实4月28日农业执法工作会议精神，进一步规范畜禽屠宰检疫行为，提高肉品的质量安全水平，强化畜禽屠宰企业兽医卫检、协检人员的业务水平及实际操作技术，农业综合行政执法七科对所管辖辽阳市肉类联合加工厂、润泽牛羊肉品有限公司、奥洋清真牛羊屠宰有限公司三家企业的兽医卫检、协检人员将陆续开展畜禽屠宰检疫、检验技能综合培训。
2021年8月30日，以《生猪屠宰检疫规程》为主题开展了第一期培训。此次培训由综合执法七科科长胡克主持，执法七科参加全省动物检疫大比武的业务骨干崔漓波（官方兽医）同志主讲，主要就生猪定点屠宰检疫规程进行讲解。检疫规程分为三个部分，一是宰前检疫；二是宰后检疫；三是检疫结果处理。宰后检疫是肉品检疫的关键环节，宰后检疫可以有效避免动物疫病的传播。培训尤其对宰后检疫的方式和方法进行了详细讲解。宰后检疫以感官检查和剖检为主，必要时以实验室检查，方法（视检，剖检，触检，嗅检），现场还对宰后检疫五岗十六刀，摘除三腺等进行深度剖析。
通过此次培训，进一步提升了屠宰企业兽医卫检、协检人员屠宰检疫业务知识水平和实际操作水平，为把好畜禽屠宰检疫关奠定了坚实基础。
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