凌晨4点，永泰县盘云果蔬专业合作社负责人宋国文已起床，40多袋茭白打包整齐后等待运往市场。“现在正值茭白上市的时节，每天7点多，这些包装好的茭白就要用冷冻车运到福州南通农贸市场去，这批能卖1万多元钱呢。”宋国文说。
今年是宋国文来到盘谷乡种植茭白的第五年。2017年，宋国文在朋友的介绍下单枪匹马从浙江来到永泰，在家乡多年的茭白种植经验让他一眼就相中了盘谷的好生态。
“盘谷海拔高气温低，而且土地平坦肥沃，适合种植反季节蔬果。我在水尾村流转了400亩土地用于种植茭白。”宋国文说，“我们选种的是浙江缙云的美人茭，品质好单价也高，加上盘谷的水土好，比普通的茭白口感更好，可以生吃，又鲜又甜，不愁市场销路！”
谈话间，宋国文撒了一把鱼食在茭白田里，不一会儿几尾鲫鱼就开始“冒泡”，扑腾着开始觅食。原来，在乡政府的统一规划建议下，宋国文搞了100亩地试点立体种养，采用茭鱼共生、茭鱼轮作的方式，实现一水两用、一田双收。
据宋国文介绍，在田中套养鲤、鲫、鲶等环境适应能力强的鱼类，不仅可以有效减少病虫害，为秧苗活泥增氧，其排泄物还能为作物的生长提供天然的有机肥料，真正达到绿色防控、生物防治的效果。而且立体种养带来的增产、增效，至少能让茭白和鱼的价格提升30%，综合效益比单独种植茭白收入翻倍。
“明显感觉今年茭白的质量要比去年好了许多，市场上的售价也更高了，收购价每公斤可达7元。”宋国文告诉记者，4月放下去5万多尾鲫鱼苗，如今大多已有一个巴掌大，等到鱼再长大些，每亩将增收5000元~7000元。
农田立体生态种养模式不仅适用于茭白田，稻田同样适合。今年在盘古乡政府的引导下，全乡总共有6家合作社发展稻田养鱼、茭白田养鱼，面积有500多亩。“目前乡里正在策划稻田‘捉鱼节’，让游客体验下田收割水稻、茭白和捕鱼等农事活动，通过农旅融合，吸引更多的游客来盘谷旅游消费。”宋国文说道。
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