当前我市进入汛期,降雨量大、持续时间长,易形成洪涝灾害,给食用菌生产造成不良影响和损失。此时食用菌种植管理要注意以下问题:
一、栽培场地做好预防工作
1.汛期降雨频繁且雨量较大,棚架地基变软下沉,严重可能会导致菇架倒塌,造成不可挽回的损失,因此,要提前做好菇棚架的加固和维修工作。
2.清沟除障,让雨水能够快速排放。预留排水设施要提前疏通。地势低洼的菇场基地,可架起排量合适的水泵,尽量不要让菌棒浸水引发缺氧窒息死菌和后期不易出菇的现象。
二、菇棚通风和温湿度管理
加强通风排潮管理。汛期环境闷热潮湿,菌棒水分加大,菌棒容易腐烂,要时刻关注棚内空气状况,降低棚内温湿度。连续阴雨天气,需将菇棚四周打开通风。
三、紧急处理措施
1.整理受灾菇棚架和菌棒。若已被暴雨侵袭,则需要及时处理,损失小的受灾菇棚架及时恢复原状,严重的则需及时清理;菌棒浸水要及时上架,并摆放在通风的地方进行排潮管理,严重时可在阴天时候将菌袋两头割掉扎口排潮降湿。
2.转移菌棒。在易形成山洪地带、河流边和地势较低的菇场,加强防范,最好重新选择通风、利于排水的场地建香菇菌棒越夏出菇场,尽快转移菌棒到安全的新场地。在转移菌棒时,一定要轻拿轻放,不要过度振动菌棒。
3.增加检查菌棒频次,发现有烂棒和死菇现象,及时进行清理,注意不要随意丢弃,避免交叉感染引发病虫害。可远离菇棚集中堆放发酵处理,用作其他食用菌培养料或发酵为肥料。
四、菌种生产管理
菌种的制作应使用经年试验,农艺性状稳定的品种,制作过程严格进行无菌操作。加强菌种的发菌管理,维持培养室25℃左右,空气湿度60%-70%,避光,加强通风换气。定期翻堆检查菌丝生产情况,剔除染杂菌种。
五、病虫害防治
1.夏季高温高湿容易滋生病虫害,应以预防为主,进行综合防治。维持菇棚适宜的温湿度条件、经常通风,避免杂菌侵染,也可在栽培场地四周喷洒石灰,利用黄色粘虫板诱杀害虫。
2.洪涝过后,对于受灾的菇场,要进行全面清理污渍,同时可利用高效低毒的农药,给环境进行一次全面的杀虫消毒处理,避免滋生传播性较大较快的杂菌,影响再生产的环境。(周刚)
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