今年5月21日，“神池饼”亮相飘香第十二届中国中部投资贸易博览会。这是该县力将“神池饼”推向全国，打造对外交流的品牌象征和文化符号。
神池县被誉为“中国北方月饼之乡”。神池月饼迄今已有1600多年历史，其制作工艺被列入山西省非物质文化遗产名录。从2005年开始，神池县以政府搭台、商家唱戏的形式举办多届月饼节，得益于神池县品质优良的胡油、无污染的深层岩溶水以及独特的地方制作工艺，生产出的“神池饼”具有皮酥馅香、品味浓郁、松软不腻等特点。通过线上线下宣传销售，确实叫响了神池月饼品牌，神池月饼也逐步从手工作坊式发展到现代化生产与传统制作相结合发展的商业模式。如今，神池月饼每年生产销售量可达1.5亿个，实现产值3.75亿元。
神池月饼是当地农民增收致富的一条重要渠道，呈现出从业者成百上千的发展趋势。“神池月饼”到“神池饼”，一字之变，意义长远，这标志着“神池饼”已经成为山西省委、省政府重点扶持的地方产业，是响亮的山西品牌。神池县将建设月饼“园中园”，把“神池饼”的生态环境、历史文化、康养功能、生产工艺、品牌建设等有机融合。维护好“灵荟神池”公共品牌，努力把“神池饼”打造成为独具原创特色的优势产业，惠及全县群众增收致富，实现县域经济赶超跨越发展。
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