今年以来，伴随着《关于加快推进马铃薯产业发展的实施意见》《加快推进马铃薯产业发展2021年行动计划》政策的相继出台，我省掀起了全面推进马铃薯产业提质增效的热潮，一条属于山西马铃薯产业的“特”“优”发展之路正在铺开。

　　6月1日，马铃薯播种即将结束之际，山西晚报记者跟随山西农大农学院科研人员一行，来到岚县界河口镇吴家沟村，送技术、送薯种，详细了解马铃薯在种植、产销、布局、政策等方面情况。如今，“土豆院士”朱有勇优中选优的20亩苗头种薯，在岚县试验田播种完毕；多年的传统马铃薯产业，已成为农民眼中的朝阳产业。预计今年，我省马铃薯种植面积达280万亩。

　　“土豆院士”精心筛选马铃薯新品种

　　当日，在岚县界河口镇吴家沟村的马铃薯播种现场，一台红色的播种机，“突突突”奔跑在松软的土地上，将一粒粒马铃薯种块播种在土里。播种机后座上，两位村民不时观察着机器，并将遗漏的马铃薯补种上。

　　“今天的任务是这20亩试验田，然后全村1500亩的马铃薯就全部播种完了，干了半个多月，大伙儿也能松口气了。”河口镇吴家沟村党支部书记兼村委会主任牛兴堂一边忙碌，一边向山西晚报记者介绍。岚县地处我省西北部，气候冷凉，昼夜温差大，多为沙壤土，为种植马铃薯创造了得天独厚的天然优势。

　　“每年5月中旬，开始播种马铃薯。”牛兴堂说，1500亩种植面积，有800多亩种植的是种薯，剩下的商品薯。相比商品薯，种薯的价格要高出许多。

　　“这20亩马铃薯试验田可不得了，里面包含7个品种，如果管理得当，亩产突破万斤没问题。”牛兴堂高兴地说，山西农大农学院的科研人员送来了马铃薯原原种。

　　“你看，中薯5号、荷兰806、云薯902VF……这些新品种，全在试验田里栽种。”在山西省马铃薯协会秘书长霍利光手机里，保存着每个马铃薯新品种的特征特性。

　　“这批新品种，是2020年‘土豆院士’朱有勇来岚县调研马铃薯后，结合当地气候特征，筛选出的7个特优品种。经过山西农大农学院科研人员的精心培育，首次在岚县试播20亩，之后会在全县推广。”担任科技特派员5年来，霍利光在马铃薯培育方面很有经验，新品种产量高，薯块大，亩产会破万斤，村民的收入也会增加不少。

　　在地头不远处，新修建的水利设施也已准备好。原来，为大力发展岚县马铃薯产业，2020年以来，岚县农业农村局针对旱地马铃薯农田，专门实施了水利设施工程。“过几天，滴灌设施开始布设。到时候，全村1500亩旱地全都成为现代化高水平的滴灌水浇地。”牛兴堂说。

　　像这样送技术、送品种的下乡活动，对于霍利光团队来说已是常态化。2017年，在左权县石匣乡、辽阳镇、寒王乡等乡镇，他们用培育出的原种种薯，帮助农民繁育种薯2400余亩；2019年，他们在娄烦县、古交市等地，培养马铃薯乡土人才，鼓励村民种植马铃薯，协调销售事宜……

　　七彩马铃薯已成村里的金字招牌

　　岚县是我省马铃薯主产区之一，马铃薯种植面积达30万亩，这里的马铃薯色泽光鲜，含淀粉高，不容易腐烂，蛋白质、维生素C等营养成分含量高。

　　2011年4月，牛兴堂牵头成立了岚县福众薯业专业合作社，组织村民培植马铃薯新品种，引进新品种的收益全部归农户，造成的损失全部由合作社承担。

　　“合作社成立之前，吴家沟村种植的马铃薯都是传统品种，种子退化、产量和质量明显下降的问题比较突出。经过两年探索，村民主动加入合作社。”如今，合作社成员扩展到6个自然村的128户村民，种植的品种包括：克新1号、冀张薯8号、冀张薯12号、希森6号、晋薯16号、青薯9号、同薯23号、黑金刚、红玫瑰等多个品种。

　　“马铃薯一般是黄皮的，我们这里的马铃薯是七彩的，比如富含花青素的黑金刚、航天育种的红玫瑰、高山有机的紫土豆，这些高颜值的七彩马铃薯已成村里的金字招牌，也成为该村的主导产业。”牛兴堂算了一笔账：2018年，全村马铃薯年产量达3000吨以上，仅此一项给贫困户人均增收3800元，最高的每户达3万元以上。建档立卡贫困户尹怀亮，2014年加入合作社，种植8亩晋薯16号马铃薯，收入1.5万元。现在他家的马铃薯种植面积达20亩，总产量12万余斤，收入5.4万元。

　　在岚县福众薯业专业合作社的一排排薯窖内，所有的原种薯块全部销售一空。扫描薯窖外的二维码，储存薯块的详细资料会一 一呈现。山西晚报记者扫描7号薯窖的二维码后，发现所储存的土豆详情，包括花青素含量为每百克3.15毫克、淀粉含量16%等内容。

　　为推动土豆提质增效，合作社为成员提供“五统一”服务，即统一为社员选购适宜的优良品种；统一购买化肥；统一种植和管理；统一收割、统一价格进行销售，以有效减少农户生产成本，提高产品质量，保障农民经济效益，调动村民种植积极性。

　　岚县农业农村局局长程秀全表示：目前在岚县，还有好多家如岚县福众薯业专业合作社一样，通过多种形式的合作模式，让马铃薯产业正在成为乡村振兴的新动力。

　　近年来，岚县成功举办了一年一度的马铃薯花开乡村旅游活动，带动了周边旅游资源；成立马铃薯主粮化推进团队、土豆宴研发营销团队，争取让小土豆做成大产业，乡村振兴小土豆不能缺席。如今，岚县土豆宴，成为岚县走出去的一张特色名片。

　　与岚县一样，长治市也积极推进马铃薯产业发展，出台《加快推进马铃薯产业发展2021年实施方案》。今年长治市马铃薯种植面积达16万亩，鲜薯产量达23.7万吨，其中，脱毒马铃薯12.8万亩，脱毒种薯覆盖率达80%。同时，以沁源县东山、西山和平顺县东南山区为重点，建设1.5万亩种薯繁育区……

　　马铃薯产业的发展，得益于我省出台的各项优惠支持政策。

　　1月份，我省出台《关于加快推进马铃薯产业发展的实施意见》，以云州区、怀仁市、静乐县、五寨县、岚县等县（市、区）为重点，主推布尔班克、大西洋、夏波蒂、希森6号等加工型马铃薯专用品种，形成全粉及薯条（片）专用型马铃薯生产区。丰富精深加工产品，逐步从淀粉、全粉、薯条、薯饼等食品类产品，扩展到以马铃薯为原料生产的酒精、汽油等化工产品，并向医用冷敷贴、防癌抗癌药等医药产品，面膜、彩妆等美容产品，马铃薯酵素等康养产品及附加值更高的产业领域延伸，真正做到“吃干榨净”，实现马铃薯产业效益最大化。

　　3月份，省农业农村厅、省扶贫办联合印发《加快推进马铃薯产业发展2021年行动计划》。今年，我省马铃薯种植面积预计达280万亩，鲜薯产量超过410万吨，脱毒种薯覆盖率达80%，储藏能力新增100万吨，建设高标准现代加工型马铃薯种植基地3万亩，建设新技术、新品种、新机械“三新”示范片1000亩；启动我省优势特色马铃薯品种改良行动；建设生产基地原原种400亩、原种1.4万亩、一级种薯14万亩并给予相应补贴；鼓励市县对使用脱毒种薯的种植户给予补贴。

　　作为奔波在田间地头的马铃薯专家，一项项推进马铃薯产业的政策，令霍利光和团队成员都很兴奋：“马铃薯增产潜力大、产业链长、附加值高、市场广阔。伴随着各项政策的相继出台，已描绘出马铃薯产业发展的时间表、路线图。我相信，马铃薯产业的春天已经来了！小土豆大作为势不可挡。”（薛建英）