七月云中景色美，大同黄花分外香。7月12日上午，2021大同黄花丰收活动月启动仪式在坊城新村黄花产业园数据大厅内举行。山西省委常委、大同市委书记张吉福宣布启动。省农业农村厅、省商务厅、省市场监督管理局、省乡村振兴局、太原海关、山西农业大学等涉农部门负责人及新闻媒体共240多人等参加启动仪式。
市委常委、副市长龚孟建主持开幕式。山西省委常委、大同市委书记张吉福，山西农业大学党委书记廖允成，大同市委副书记、市长张强，大同市委副书记艾凌宇，大同市人大常委会主任谷明、大同市政协主席郜向华等共同启动了“大同黄花进北京，鲜花献奥运”出发仪式。艾凌宇介绍了黄花丰收活动月活动总体方案，并向全国发出黄花订货会邀请。此次活动融入了黄花采摘活动、黄花市集开市仪式、黄花丰收活动月启动仪式、乡村振兴研究院揭牌仪式等多项内容。
去年以来，大同市委、市政府深入贯彻习近平总书记视察山西重要讲话重要指示，以“特”“优”战略为引领，坚持走“种养加园商旅研”现代农业发展路径，进一步夯实农业农村基础，持续做优做强黄花产业。如今，大同黄花产业正逐步向规模化、产业化、效益化迈进，将习近平总书记“黄花保护好、发展好”的殷殷嘱托、切切期望变成生动实践。
黄花，学名萱草，又名忘忧草，俗称金针菜，是一种药食两用的植物。黄花性味甘凉，含有丰富的卵磷脂、膳食纤维，有较好的健脑、抗衰老、润肠通便的功效。白居易曾有诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”黄花菜据《本草注》记载，萱草味甘、令人好欢、乐而忘忧，从此世人把它称为忘忧草，这里的忘忧草就是黄花菜。中医认为，黄花菜具有安神等功效，因此黄花菜能够防治失眠，一定程度上缓解抑郁情绪。大同日照充足，昼夜温差大，加之独特的六瓣七蕊种质资源和火山喷发形成的富锌富硒土壤，天然造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征，且富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，深受广大消费者喜爱。大同种植黄花已有600多年历史，是我国四大主产区之一，被称为“黄花之乡”。“大同黄花”多次荣获全国农博会金奖，是全国百强农产品区域公用品牌。
今年，大同市申报创建大同黄花国家现代农业产业园，项目规划面积81.24万亩，投资23.58亿元，预计两年建成。总体布局为“一核、两区、六中心、多基地”。目前，产业园已获得农业农村部、财政部正式批复，必将成为引领带动全市黄花产业高质量高速度发展的强大引擎。
目前，大同市黄花种植面积达到26.1万亩，占全国黄花种植面积的四分之一左右，已开发菜品、饮品、食品、功能产品等四大系列100余种黄花产品，全产业链产值已达18.4亿。此外， 7月12日下午至13日，主题为“萱草忘忧 天下大同”的大同黄花产业发展论坛在大同大学召开。
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