□记者 欧阳蕾昵
日前举行的长三角蔬菜产业大会上，生鲜电商叮咚买菜发布了业内首个农产品种植养殖规范――叮咚买菜良好农业操作规范（以下简称D-G.A.P）。D-G.A.P是基于全球良好农业规范（Good Agricultural Practice）而制订的标准规范，涉及农业生产过程，农产品质量、产地环境保护等内容。该规范关注从农田到餐桌全过程的安全问题，检测内容不仅涵盖了产品种植、田间管理到收获等详细指标，还包括与环境相关的动植物保护，员工福利与健康，工作区域要求等一系列标准。
叮咚买菜副总裁申强表示，吃得好是全人类的需求。D-G.A.P利用规模优势、供应链模式创新等方式，获得安全的高品质和有市场竞争力的价格，让消费者享受美好的食材。未来，叮咚买菜将带动一批业内企业共同规范农业生产过程，保障农产品食品安全。
叮咚买菜资深蔬果专家王兴银介绍说，“种植和养殖商能否通过D-G.A.P审核，将成为该生产商能否最终成为叮咚供应商的一道关卡。”王兴银表示，叮咚供应链团队将帮助生产商提高食品安全保证与生产经营管理水平，包括组织D-G.A.P培训；农场食品安全风险评估，制订食品安全保证方案；邀请行业技术大咖为生产商做生产技术培训；严格筛选农药种类，严格管控农药的施用等一系列措施，通过供应商赋能，提升农产品整体安全水平和行业发展水平，推动农业企业的产业化、品牌化发展。
上海蔬菜食用菌行业协会秘书长孙占刚表示，未来生鲜企业的竞争一定会深入到供应链层面，零售商与供应商的对接也会更加深入，涉及以销定采、需求订制、联合开发乃至制定产品标准等层面。叮咚买菜此次推出D-G.A.P认证体系，不仅为种植商提供技术引进和销售支持，还通过开放信息，让供应商能跟用户直接沟通，从而形成闭环，给与了供应商最大的支持。
水产被行业视为生鲜品控中的“珠穆朗玛峰”。以叮咚买菜发布的D-G.A.P水产标准为例，该标准主要从文件程序、渔场环境设施、水质管理、苗种及饲料管理、养殖管理、收货、发货、药残及重金属检测等八大项，对水产养殖到终端配送全供应链环节进行严格规范。比如叮咚买菜首发的两款由D-G.A.P标准认证过的水产新品――一款是全球首条获SSAP-BAP认证的黄颡鱼（昂刺鱼），另一款则是应用上海海洋大学创新研究技术、全程进口鱼粉饲料喂养的加州鲈鱼，两者都是叮咚买菜选品团队在基地开发过程中发掘出的“宝藏”产品。“大家熟悉的普通鲈鱼肚子大、背肉薄，这种加州鲈鱼如同‘健美鱼’，鱼肉呈‘蒜瓣’状，风味和口感更佳，还有耐长途运输、耐暂养存放的特点。”王兴银告诉记者。
记者获悉，随着生鲜电商行业首个D-G.A.P认证标准出炉，一批产销链全程受到严格监控管理的优质产品将陆续出现在市民餐桌。同时，叮咚买菜还联合上海交大陆伯勋食品安全研究中心、上海海洋大学水产与生命学院等8家食安相关机构，建立食品安全联盟，从标准建立、技术导入等方面推动商品升级。
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