全市“菜篮子”产品监测周报（9月14日―9月20日）

　　一、行情要点

　　1.本周（9月14日―9月20日，以下同）15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.71元/公斤，环比下降10.25%，同比上涨37.45%。地产蔬菜价格连续三周呈现下降走势，叶菜价格明显下行，茴香、生菜和香菜价格环比降幅在30%-40%区间；果菜价格也呈现下降走势，茄子、西葫芦价格环比降幅在20%-25%区间。

　　2.蔬菜批发价格季节性回落。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.32元/公斤，环比下降7.26%，同比上涨22.06%。蔬菜供应仍然是以外埠调运为主，地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为27.19%，比上周提高0.1个百分点。

　　3.肉蛋类农产品价格走势平稳，交易量变化不大。从批发市场价格看，猪肉批发价格环比下降，鸡蛋价格环比上涨，牛羊肉和鸡肉批发价格环比持平；从批发市场交易量看，猪肉、羊肉和鸡肉交易环比上涨，牛肉和鸡蛋交易量环比下降。

　　二、市场行情与特点

　　（一）蔬菜批发价格环比下降，市场交易量环比增加。

　　1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.71元/公斤，环比下降10.25%，同比上涨37.45%。二是叶菜价格下行明显，茄果类蔬菜价格也呈现下行趋势。叶菜中茴香、生菜和香菜价格环比降幅在30%-40%区间，油麦菜、莴笋、茼蒿、韭菜和油菜价格环比降幅在10%-20%区间；茄果类蔬菜中茄子、西葫芦价格环比降幅在20%-25%区间。

　　2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.32元/公斤，环比下降7.26%，同比上涨22.06%。分品种看，豆角和西红柿批发价格环比上涨，涨幅分别为10.8%和2.53%；洋葱批发价格环比持平；其余11种蔬菜批发价格环比均下降，其中油菜批发价格环比降幅最大（23.96%），洋白菜批发价格环比降幅最小（1.62%）。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8851.14吨，环比上涨2.10%；占全市蔬菜批发交易量的66.26%。7家批发市场地产蔬菜交易量2406.91吨，比上周增加2.51%；占蔬菜总体交易量的比重为27.19%，比上周提高0.1个百分点。???????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????

　　3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格7.43元/公斤，环比下降3.27%，同比上涨6.17%。耐储菜零售价格，大白菜3.90元/公斤，环比下降3.67%，同比上涨45.11%；土豆3.84元/公斤，环比下降2.85%，同比下降1.43%；洋葱3.43元/公斤，环比持平，同比下降10.04%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜4.45元/公斤，环比上涨2.06%，同比上涨34.17%；芹菜5.25元/公斤，环比下降1.66%，同比上涨20.31%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.92元/公斤，环比持平，同比上涨33.36%；黄瓜6.12元/公斤，环比下降7.53%，同比上涨10.21%。

　　（二）肉类批发价格走势相对平稳

　　1.猪肉批发价格环比下降，市场交易量环比上涨。生猪出栏价格为34.76/公斤，环比下降2.36%，同比上涨32.87%。17家批发市场猪肉交易量为1149.38吨，环比上涨7.21%，日均交易量为164.20吨。猪肉批发价格为49.55元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.37元/公斤，9月10日），环比下降1.28%，同比上涨30.22%；零售价格65.32元/公斤，环比持平，同比上涨30.60%。

　　2.鸡肉价格环比持平，市场交易量环比上涨。调研4家批发市场，鸡肉销售量为220.73吨，环比上涨1.09%。鸡肉批发价格14.16元/公斤，环比持平，同比下降7.65%；零售价格22.00元/公斤，环比持平，同比下降3.30%。

　　3.牛肉批发价格环比持平，市场交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量587.16吨，环比上涨下降18.03%，日均交易量83.88吨。牛肉批发价格70.58元/公斤，环比持平，同比上涨6.35%；零售价格78.83元/公斤，环比持平，同比上涨8.08%。

　　羊肉批发价格环比持平，市场交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量241.16吨，环比上涨10.08%，日均上市量34.45吨。羊肉批发价格77.13元/公斤，环比持平，同比下降1.42%；零售价格86.83元/公斤，环比持平，同比上涨持平。

　　（三）鸡蛋价格环比上涨，市场交易量环比下降。

　　17家批发市场总交易量为1045.43吨，环比下降3.58%，日均交易量149.35吨。鸡蛋批发价格7.72元/公斤，环比上涨2.44%，同比下降24.52%；零售价格8.58元/公斤，环比上涨3.07%，同比下降26.25%。

　　三、市场走势研判

　　1.蔬菜价格将继续下降。本周蔬菜批发市场交易量增加，价格环比下降。秋季昼夜温差拉大，秋高气爽的天气利于本市及周边地区的叶类菜生产，生菜、茴香、油菜等小品种叶菜价格下降走势显现，这也预示着秋季蔬菜供应模式已经开启，蔬菜供应地由北方冷凉地区转向南方，预计在双节前蔬菜供应将有比较明显的增加，价格也将进一步下降。

　　2.本周生猪、白条猪、猪肉价格继续下降。近期生猪出栏增加，再加上中央投放储备冻肉调节市场，生猪价格不断下降。国庆节和中秋节即将到来，在猪肉价格高企、人们收入下降的情况下，猪肉消费需求不会有明显增加，预计猪肉价格将保持平稳。

　　3.下周“菜篮子”产品保供压力不变。当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，市场供应充足，能够满足需求，预计下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

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