贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第32周
（2020年8月3日-2020年8月9日）
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摘要：本周，受高温影响，小葱价格涨幅较大，其它农产品涨跌幅度不大。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在2%以内；肉禽蛋类中猪肉46.96元/公斤、白条鸡23.36元/公斤、白条鸭22.86元/公斤、鸡蛋7.79元/公斤，价格环比均持续小幅回升；水产品需求增加，4种水产品均价环比小幅上涨；34种蔬菜均价4.60元/公斤，环比略跌；水果大量上市，6种水果均价环比下跌；受高温影响，食用菌鲜货上市量减少，均价环比略涨；3种食用菌干货供应充足，均价环比略跌；受新干辣椒上市影响，10种干辣椒均价环比小幅下跌。
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?一、粮油类
?本周大米4.86元/公斤，价格与上周持平；面粉3.92元/公斤，环比下跌1.51%；菜籽油13.11元/公斤，环比上涨0.31%。预计下周价格变化不大。
图1??2020年第32周大米、面粉价格走势
图2??2020年第32周菜籽油价格走势
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?二、肉禽蛋类
?猪肉价格继续小幅回升，均价46.96元/公斤，环比上涨0.84%。白条鸡23.36元/公斤，环比上涨5.56%。白条鸭因部分养殖基地供货减少，产能尚未恢复，批发市场价格继续上涨，均价22.86元/公斤，环比上涨4.96%。因天气炎热，蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋价格继续上涨，均价7.79元/公斤，环比上涨3.04%。预计下周猪肉、鸡蛋价格继续小幅回升，白条鸡、白条鸭具有消费替代性，存在小幅涨价的可能性。
图3??2020年第32周肉禽蛋价格走势
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?三、水产类
?水产品需求增加，价格略涨，4种水产品均价27.46元/公斤，环比上涨2.34%。其中，鲤鱼14.30元/公斤，环比上涨9.33%；鲟鱼37.06元/公斤，环比上涨4.31%；江团20.59元/公斤，环比上涨0.05%；小龙虾37.90元/公斤，环比下跌0.66%。预计下周价格变化不大。
图4??2020年第32周4种水产价格走势
?四、蔬菜类
?蔬菜价格略有下跌。重点监测的34种蔬菜均价4.60元/公斤，环比下跌0.32%，12种价格环比上涨，22种价格环比下跌，受高温影响，小葱供应减少，价格涨幅较大，环比上涨12.97%。预计下周蔬菜价格整体变化不大。
表1??2020年第32周蔬菜批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 大白菜 | 2.02 | 2.09? | -3.35% |
2 | 圆形莲花白 | 1.97 | 1.96? | 0.51% |
3 | 青口白 | 2.39 | 2.50? | -4.40% |
4 | 小白菜 | 4 | 4.21? | -4.99% |
5 | 瓢儿白 | 3.33 | 3.34? | -0.30% |
6 | 青菜 | 2.77 | 2.80? | -1.07% |
7 | 油麦菜 | 3.69 | 3.62? | 1.93% |
8 | 生菜 | 4.3 | 4.28? | 0.47% |
9 | 莴笋 | 3.45 | 3.47? | -0.58% |
10 | 西兰花 | 7.06 | 6.73? | 4.90% |
11 | 番茄 | 3.76 | 3.69? | 1.90% |
12 | 长茄子 | 3.07 | 3.29? | -6.69% |
13 | 大青椒 | 4.08 | 3.99? | 2.26% |
14 | 老南瓜 | 2.07 | 2.08? | -0.48% |
15 | 刺黄瓜 | 3.78 | 3.85? | -1.82% |
16 | 冬瓜 | 2.22 | 2.33? | -4.72% |
17 | 苦瓜 | 4.23 | 4.27? | -0.94% |
18 | 西葫芦 | 3.89 | 3.90? | -0.26% |
19 | 豇豆 | 4.24 | 4.31? | -1.62% |
20 | 四季豆 | 4.83 | 4.85? | -0.41% |
21 | 大葱 | 3.89 | 3.84? | 1.30% |
22 | 小葱 | 6.27 | 5.55? | 12.97% |
23 | 芫荽 | 7.81 | 8.19? | -4.64% |
24 | 蒜苗 | 6.37 | 6.11? | 4.26% |
25 | 西芹 | 4.64 | 4.91? | -5.50% |
26 | 白萝卜 | 2.11 | 1.99? | 6.03% |
27 | 胡萝卜 | 3.63 | 3.57? | 1.68% |
28 | *** | 13.66 | 13.31? | 2.63% |
29 | 大蒜 | 8.5 | 8.86? | -4.06% |
30 | 淮山药 | 7.18 | 7.46? | -3.75% |
31 | 马铃薯 | 2.36 | 2.41? | -2.07% |
32 | 莲藕 | 7.41 | 7.46? | -0.67% |
33 | 折耳根 | 9.06 | 9.31? | -2.69% |
34 | 黄豆芽 | 2.52 | 2.54? | -0.79% |
平均价 | 4.60? | 4.62? | -0.32% | |
图5??2020年第32周34种蔬菜平均价格走势
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?五、水果类
?本周，水果上市量增加，价格略跌。6种水果均价5.91元/公斤，环比下跌3.33%。6种水果价格均下跌。其中，麒麟西瓜2.60元/公斤，环比下跌9.09%；崭3.62元/公斤，环比下跌7.65%；香蕉3.66?元/公斤，环比下跌3.43%；红富士苹果6.63元/公斤，环比下跌3.07%；绿心猕猴桃7.12元/公斤，环比下跌1.66%；巨峰葡萄11.82元/公斤，环比下跌1.66%。预计下周价格变化不大。
图6??2020年第32周6种水果价格走势
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?六、特色农产品
?（一）食用菌
?本周受高温影响，食用菌鲜货上市量减少，价格略涨。6种食用菌鲜货均价7.89元/公斤，环比上涨2.38%。5种价格环比上涨，1种价格环比下跌。涨跌幅度在-4.49%~6.91%之间。预计下周价格变化不大。
?食用菌干货供应充足，价格略跌。3种食用菌均价59.49元/公斤，环比下跌2.59%。其中，干茶树菇63.51元/公斤，环比上涨1.71%；干黑木耳51.59元/公斤，环比下跌5.87%；干香菇63.37元/公斤，环比下跌3.93%。预计下周价格变化不大。
表2??2020年第32周食用菌批发市场价格表?
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 香菇 | 9.14 | 9.57 | -4.49% |
2 | 黑木耳 | 6.79 | 6.36 | 6.76% |
3 | 平菇 | 6.46 | 6.15 | 5.04% |
4 | 杏鲍菇 | 8.05 | 7.53 | 6.91% |
5 | 茶树菇 | 10.1 | 9.9 | 2.02% |
6 | 金针菇 | 6.82 | 6.75 | 1.04% |
7 | 干香菇 | 63.37 | 65.96 | -3.93% |
8 | 干黑木耳 | 51.59 | 54.81 | -5.87% |
9 | 干茶树菇 | 63.51 | 62.44 | 1.71% |
图7??2020年第32周6种食用菌鲜货价格走势
?（二）辣椒
?本周受新干辣椒上市影响，干辣椒价格环比略跌。10种干辣椒均价25.62元/公斤，环比下跌1.10%，4种价格环比上涨，6种价格环比下跌，涨跌幅度在-3.73%~2.07%之间。预计下周价格继续小幅下跌。
?鲜线椒大量上市，均价3.40元/公斤，环比下跌2.58%。预计下周价格变化不大。
表3??2020年第32周干辣椒批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 有把小米辣 | 27.85? | 28.88? | -3.57% |
2 | 无把小米辣 | 29.10? | 30.09? | -3.29% |
3 | 有把圆颗粒 | 20.01? | 20.14? | -0.65% |
4 | 无把圆颗粒 | 21.03? | 21.17? | -0.66% |
5 | 有把朝天椒 | 27.64? | 28.35? | -2.50% |
6 | 无把朝天椒 | 28.90? | 30.02? | -3.73% |
7 | 有把***头 | 23.26? | 23.12? | 0.61% |
8 | 无把***头 | 24.22? | 24.12? | 0.41% |
9 | 有把艳椒 | 26.61? | 26.14? | 1.80% |
10 | 无把艳椒 | 27.57? | 27.01? | 2.07% |
平均价 | 25.62? | 25.90? | -1.10% | |
图8??2020年第32周10种干辣椒平均价格走势
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