在红色文化灵丘县，从明末清初就已经开始种植苦荞作物。苦荞因对生长环境和气候的要求相当严格，灵丘县属温带大陆性气候，冬长夏短，寒冷期长，雨热同季，季风强盛。春季干旱多风沙;夏季无炎热，雨量较集中;秋季短暂，天气多晴朗，正适宜苦荞等农作物生长。
苦荞不仅仅有很好的营养价值、食用价值和药用价值，苦荞也是很好的饲料作物，荞麦籽粒、碎粒、皮壳、秸秆和青贮都可以饲喂畜禽，而广泛用作牲畜饲料的是碎粒、米糠和皮壳。苦荞碎粒是珍贵饲料，用其饲喂家禽可提高产蛋率，也能加快雏鸡的生长速度;饲喂奶牛可提高牛奶的产量和品质;饲喂猪能提高肉的品质。苦荞比其他饲料作物生育期短，其青体、干草和青贮均有较高的营养价值。苦荞皮壳是人们通常使用的枕芯填料，长期使用有清热、明目、安眠的作用。苦荞皮壳的灰分中，碳酸钾的含量约占45%，是提取碳酸钾的好原料。
灵丘县委县政府高度重视苦荞产业，给予企业和种植农户政策上帮助与补贴，县农业农村局深入田间地头给予农民技术指导，县相关农业科技人才深入苦荞生产加工企业给予技术支持。现灵丘县苦荞产业已从曾经的只生产苦荞面粉到现在苦荞保健茶、苦荞食用油、苦荞枕头、苦荞床垫等多方面多方位多产业链发展。
灵丘县委县政府倡导农民，固守传统、扩大种植、强化品质、科学管理，灵丘县在苦荞产业化的道路上交出满意的成绩单。2013年县委县政府建立灵丘生物产业园区，作为山西省转型综改示范区，现已有大型企业8家进行规模化生产。帮助农民脱贫致富，新兴产业为转型发展蓄势赋能，为山西省转型发展添砖加瓦。
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