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重庆茶叶专家赴万州区开展红茶加工技术培训
2020年8月4日，市科技特派员协会举办了《2020年万州区红茶精准扶贫培训会》，邀请重庆市农业技术推广总站经济作物科陈明成研究员到万州区龙驹镇开展夏秋茶资源绿色高效种植与红茶加工技术培训，万州区各茶叶生产加工企业共60人参加了培训。 陈明成研究员重点
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关于做好2020年农业行业职业技能大赛农作物植保员、茶叶加工工（精制）竞赛工作的通知
鲁农广字〔2020〕2号 各市农业农村局: 按照《山东省农业农村厅 山东省人力资源社会保障厅 山东省总工会关于举办山东? 凹寄苄寺场敝耙导寄艽笕?―农业行业职业技能大赛的通知》（鲁农人字〔2020〕29号），为做好农作物植保员、茶叶加工工（精制）2个职业（工
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烟台市2家企业入选2019年全国农产品加工业100强企业名单
近日，中国农业产业化龙头企业协会联合农民日报社、南方农村报社公开遴选并发布了2019年全国农产品加工业100强企业名单。经企业自主申报，专家从经营规模、科技创新、品牌建设、社会贡献、增长态势等方面综合评审，确定中粮集团有限公司等为2019年全国农产品
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中国农加工投洽会与拼多多战略签约 联手打造“线上农货大集”
“赶集”曾是我国特有的一种乡村民俗文化。而今，掏出手机打开拼多多，你就可以随时体验在线赶集、货比三家的人间烟火气。 9月6日，在农业农村部和河南省人民政府主办的第23届中国农产品加工业投资贸易洽谈会（简称“中国农加工投洽会”）开幕式上，农业农村
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第23届中国农产品加工业投资贸易洽谈会举办 签约重点合作项目182项，签约额858亿元
9月6-8日，第23届中国农产品加工业投资贸易洽谈会在河南省驻马店市举办。本届洽谈会以“创新引领农产品加工业 产业振兴助力全面小康”为主题，采用线上线下互动融合新模式。会议期间，签约农产品加工业重点合作项目182项，签约额达858亿元。农业农村部副部长
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中国农科院：新技术提升稻米原料利用率超12%
100斤稻谷只出50多斤米，精加工面粉出粉率仅为30%……片面追求外观品质、过度加工，导致粮食损耗严重。“如果我国大米和面粉加工出品率提升10%，每年全国可挽回3300万吨的粮食损失，超过全国粮食产量排名第十的湖南省一年的总产量。”中国农科院农产品加工研
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李子果脯的加工方法
选用新鲜饱满、八九成熟的李果，剔除腐烂及病虫害果，清洗干净。用浓度为2%、温度约95℃的热氢氧化钠溶液浸果3～5分钟，用清水冲洗掉残留碱液，再放入5%的食盐溶液中浸泡20分钟。捞出后再放入0.1%亚硫酸钠、0.1%维生素C、0.1%柠檬酸和0.1%氯化钙混合溶液中，
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低糖草莓果脯加工技术
(1)原料挑选：选取新鲜饱满，无斑疤、虫眼、机械伤、严重畸形、霉烂变质，九成熟，果面为红色或浅红色的果实。 (2)清洗：用流动水洗去附着于草莓表面的泥沙、农药等残留物。 (3)去萼片及把：用手将萼片和把去除干净。 (4)切半：用不锈刀将草莓一分为二。 (5)
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低糖菠萝脯加工技术
(1)原料处理：菠萝切端通心、去皮、去眼，切片，片厚1.5厘米。 (2)护色、硬化：将处理好的果片混入下列混合液中：0.5％氯化钙+0.3％亚硫酸钠+1％氯化钠+3.5％磷酸二氢钾(KH_2PO_4)，浸12小时左右。氯化钙起硬化作用，亚硫酸钠起防变色作用，氯化钠有利于卡拉
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猕猴桃清果汁加工技术
(1)原料选择：猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度，除染病和腐烂的果实外，任何形状和大小的果实都可以。加工前将果实洗净。 (2)破碎和酶处理：整个果实用锤式破碎机或类似机械破碎。不宜破碎得太细，否则得到的果浆非常粘稠，榨汁十分困难。 为了增加果汁的
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