条件筛选
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加工苹果脆片酸甜又好吃
苹果脆片是在真空状态下通过油炸的方式，将苹果内的水分蒸发掉，从而得到含水在5%左右的成品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维，是纯天然的休闲食品。苹果脆片的加工包括清洗、切片、护色、杀青、浸糖、油炸、脱油和装袋共8个工序。 原料清洗 用1%氢氧化钠和
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【郑州市】区块链技术防伪溯源低温真空烹饪 水产专家进企业支招淡水鱼精深加工
11月27日，省水产科学研究院院长李治勋，省大宗淡水鱼产业技术体系首席专家、省水产科学研究院研究员冯建新，体系病害岗位专家、信阳农林学院教授杨治国等专家到位于原阳县的河南黄锦立食品有限公司考察，为企业“传经送宝”。 经过前期对企业的调研走访，该
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低糖草莓果脯加工技术
(1)原料挑选：选取新鲜饱满，无斑疤、虫眼、机械伤、严重畸形、霉烂变质，九成熟，果面为红色或浅红色的果实。 (2)清洗：用流动水洗去附着于草莓表面的泥沙、农药等残留物。 (3)去萼片及把：用手将萼片和把去除干净。 (4)切半：用不锈刀将草莓一分为二。 (5)
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核桃乳的加工
核桃具有健脑益智，顺气养血，清积解毒，通经脉的功能，是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和社会效益。现将核桃乳加工技术介绍如下：
