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芹菜产后保鲜储运技术
芹菜采收后，若做远距离运输销售，最好是选用真空冷却的方法将芹菜预冷到3℃，运输时最好用机械冷藏车或保温车运输，使用保温车时，可将碎冰加入包装箱中使芹菜的温度接近0℃，这样可保持芹菜运输过程中的温度和湿度。芹菜在0℃和相对湿度98%-100%的条件下，
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樱桃科学贮藏与保鲜技术
1、樱桃的科学采收方法：樱桃成熟后，一般均为人工采摘，因成熟时间不一，所以需分批采摘。采时应轻采、轻放。鲜食的采时带果柄，在充分成熟后采收。加工用的樱桃可适当早采。樱桃果实柔软、皮? ⒁撞辽耍?虼耍?上碌挠Ｌ矣Ψ旁诘嬗腥聿莼蛩橹叫嫉那忱褐校?
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甜椒保鲜有妙招
埋藏法。挖宽1米、深1.5米，长度视场地和青椒数量而定的沟，先在沟底铺一层10厘米厚的细沙，然后摆放一层青椒，用新高脂膜100倍液喷洒，上面盖0.5米的木屑，可防水分蒸发，防病菌感染，抗冻保温，延长保鲜期。 缸贮法。把大缸洗净，用消毒剂消毒，缸底垫上2
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禽蛋在冷库储藏保鲜方法
内容概述：涂膜保鲜法:涂膜剂多采用液体石蜡,液体石蜡毒性小，酸败腐蚀作用也小，涂膜性好，成膜效果明显。山洞冷库间的外面装有一台冷风机，通过风道将冷风送入库内，鲜蛋经检验后，剔除劣质蛋和破损蛋，装木条箱或纸箱内，堆码成垛，每个堆垛之间通冷风。
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智能活性包装助力畜产品防腐保鲜
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队在畜产品防腐保鲜包装方面取得了突破性进展，相关研究成果发表在《食品包装与保质期(Food Packaging and
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山药的储藏与保鲜
(1)常温通风保存法 放在常温通风处保存,一般可以保存3～6个月,存放时不要用塑料袋和报纸装山药,最好散开保存。 (3)冰箱冷藏法 将山药放在1～4℃的冰箱里可以保存3年左右,在冷藏时要与水...
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韭菜的储藏与保鲜
1.清水保鲜法 清水可以为植物提供营养,使植物保持生机,因此可以将韭菜的根部放入清水中来进行保鲜。具体做法就是,准备一个比较深的容器,内部加入1厘米左右深的清水,将韭菜的根部浸泡到水中,这样可以...
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洋葱的储藏与保鲜
(1)室内堆藏法。选地势高燥、通风背阴的地方,用秸秆等铺垫,将晒好的洋葱辫交错摆在上面,铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席,严防雨水淋人,保持垛内干燥。入冬前倒垛1～2次,入冬后转入室内,温度...
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冬瓜的储藏与保鲜
一、完整冬瓜(未切开)的储藏 挑选表面完好无损、无磕碰、无腐烂斑点、瓜皮坚硬、带有一层完整白霜(天然蜡质保护层)的冬瓜。蒂部(瓜柄)新鲜、完整、干燥。 储藏环境要阴凉干燥:理想的储存温度是10...
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小白菜的储藏与保鲜——吸水包裹法
小白菜又称青菜,性喜冷凉而怕炎热,贮藏小白菜要求适宜的低温以1—2摄氏度为宜,小白菜在贮藏中易失水萎蔫,要求环境有较高的相对湿度,以85%—90%为宜。小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化...
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