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草菇蜜饯加工技术
1.选料与处理：选择菇体饱满、不开? ⑽藁?械损伤的草菇，采收后立即放入0.03%焦亚硫酸钠溶液中处理6～8小时，然后用清水洗净。 2.烫漂及硬化：将洗净的草菇投入沸水中烫漂2～3分钟，以杀灭酶的活性。立即捞出，放入冷水中冷却，捞出，放入0.5%～1%氯化钙溶液
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中国水科院淡水中心开展走访慰问离退休职工活动
春节将至，岁寒情深。2月2-3日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心党委副书记万一兵、副主任徐钢春、副主任胡海彦分别带队，开展了一系列走访慰问活动，为中心离退休职工送去亲切的慰问和新春的祝福。 每到一处，慰问组都与老同志们促膝交谈，转达中心党委
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茄子巧加工 美味又增收
茄子是一种常见蔬菜,供应充足,大量上市时往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种将其制成风味食品的深加工方法,以减少损失，增加收入。 多味茄片 将新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按每100公斤茄片用16公斤盐的比例，在缸内铺一层茄片撒一层盐；缸装满后添加
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糖水梨类罐头加工
1、分级类按横径分为60-67mm、67-75mm、75mm以上三级。 2、去皮用手工或机械去皮法,去皮后立即浸入盐水中。 3、切块用不锈钢水果刀纵切对半,大形果实可切四块,切面光滑。 4、去果心、果柄用刀挖去果心、果柄和花萼,消除残留果皮。 5、盐水浸泡切好的果块立即
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村干部勇救落水老人传佳话
近日，临澧县合口镇楠桥村党总支副书记周涛奋不顾身跳入堰塘，救起一位落水老人的故事被传为佳话。 “不好了，有个老人落水了。”8月18日午时，正在村便民服务大厅专心工作的周涛听到了两个小孩子的呼救。他立刻起身赶去，只见堰塘里一位老人正在水中挣扎。
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密云水库这一年 渔民在捕鱼中保水 在保水中增收
8月26日上午，密云水库渔业产销合作社成立暨志愿者联合会保水分会挂牌仪式在溪翁庄镇尖岩村举行。 朝阳区与密云区相关负责人共同为渔业产销合作社和保水分会挂牌，并为“水库儿女”保水志愿服务队授旗，首农集团、物美集团现场与5家渔业产销合作社签订合作协
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“水中人参”鸡头米来哉！
苏州又一时令美味上市啦！它就是苏州“水八仙”之首――有着“水中人参”美誉的鸡头米。苏州地处长江下游、太湖之滨，区域气候温和，雨量充沛，河荡密布，水质优良，孕育了苏州鸡头米的独特品质。 鸡头米学名芡实，是属于睡莲科的水生植物，果实呈圆球形，尖
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马铃薯酥糖片加工的技术
【技术详情】 1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。20%的碱水中用木棒不断地搅动脱皮。待全部脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1-2mm的棱形或三角形薄片，切后姆丰浸在清水中，以免表面的淀粉变色。 2、
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蘑菇肥配制技术
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。采用非药剂配方配制蘑菇肥，原料易得，制作简便，成本低廉，无公害，增产显着，值得推广。 1、鸡粪液：取鸡粪5公斤，清水20公斤，一周倒入锅内煮沸，滤渣取汁后加水10
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莴苣深加工的技术
莴苣，又名莴笋，富含各种维生素和矿物质。其味苦，性凉，具有清热、利尿、通乳等保健功效。将莴苣进行深加工，可获得良好的经济效益。 莴苣饮料的加工 1.选料：选叶大而肥厚的鲜莴苣，摘去黄叶、枯叶、病虫叶，去老根。 2.预处理：将莴苣茎叶分离，清洗消毒
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