条件筛选
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莴苣深加工的技术
莴苣，又名莴笋，富含各种维生素和矿物质。其味苦，性凉，具有清热、利尿、通乳等保健功效。将莴苣进行深加工，可获得良好的经济效益。 莴苣饮料的加工 1.选料：选叶大而肥厚的鲜莴苣，摘去黄叶、枯叶、病虫叶，去老根。 2.预处理：将莴苣茎叶分离，清洗消毒
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蘑菇肥配制技术
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。采用非药剂配方配制蘑菇肥，原料易得，制作简便，成本低廉，无公害，增产显着，值得推广。 1、鸡粪液：取鸡粪5公斤，清水20公斤，一周倒入锅内煮沸，滤渣取汁后加水10
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糖水梨类罐头加工
1、分级类按横径分为60-67mm、67-75mm、75mm以上三级。 2、去皮用手工或机械去皮法,去皮后立即浸入盐水中。 3、切块用不锈钢水果刀纵切对半,大形果实可切四块,切面光滑。 4、去果心、果柄用刀挖去果心、果柄和花萼,消除残留果皮。 5、盐水浸泡切好的果块立即
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茄子巧加工 美味又增收
茄子是一种常见蔬菜,供应充足,大量上市时往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种将其制成风味食品的深加工方法,以减少损失，增加收入。 多味茄片 将新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按每100公斤茄片用16公斤盐的比例，在缸内铺一层茄片撒一层盐；缸装满后添加
