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核桃乳的加工
核桃具有健脑益智，顺气养血，清积解毒，通经脉的功能，是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和社会效益。现将核桃乳加工技术介绍如下：
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卵菌病害难防？ 专家来支招
近年来，晚疫病已成为马铃薯生产上的第一大病害，霜霉病和疫病等也成为黄瓜等蔬菜的主要病害。霜霉病和疫病都属于卵菌病害，这类卵菌病害的发展趋势如何？该如何防控更有效？对此记者采访了从事蔬菜病害防控研究30年的专家――中国农科院蔬菜花卉研究所研究
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火龙果的加工技术
火龙果亦称红龙果，为仙人掌科量天尺（三角柱）属植物。其果实呈橄榄球状，桃红色的外皮亮丽夺目，果肉清甜可口，且富含维生素及钙、磷、铁等矿物质，是低热量、低脂肪、高纤维素的水果，具有较好的保健功能。其加工技术如下。 1.火龙果汁 （1）工艺流程：原
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青豌豆罐头制作法
分级。按豆粒大小分成4级，其豆粒直径分别为：7毫米、8毫米、9毫米、10毫米。 盐水浮选法。不同采收期及成熟度的豌豆，所用盐水浓度不同，一般先低后高。 预煮漂洗。各级豆分开预煮，在100℃沸水中按其老嫩烫煮3～5分钟，煮后立即投入冷水中浸漂，漂洗时间按
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糖水梨类罐头加工
1、分级类按横径分为60-67mm、67-75mm、75mm以上三级。 2、去皮用手工或机械去皮法,去皮后立即浸入盐水中。 3、切块用不锈钢水果刀纵切对半,大形果实可切四块,切面光滑。 4、去果心、果柄用刀挖去果心、果柄和花萼,消除残留果皮。 5、盐水浸泡切好的果块立即
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无锡市台风季果园生产管理意见
无锡地区夏季台风暴雨等灾害天气时有发生，易造成果园内涝、果树根系活力下降、生长发育受阻等问题，倒树、断枝、落果、烂根、病害高发等现象也伴随发生。为减轻灾害损失，针对台风季对果园生产管理可能导致的灾害影响，现提出如下果园生产管理建议： 一、台
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莴苣深加工的技术
莴苣，又名莴笋，富含各种维生素和矿物质。其味苦，性凉，具有清热、利尿、通乳等保健功效。将莴苣进行深加工，可获得良好的经济效益。 莴苣饮料的加工 1.选料：选叶大而肥厚的鲜莴苣，摘去黄叶、枯叶、病虫叶，去老根。 2.预处理：将莴苣茎叶分离，清洗消毒
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人工智能在稻瘟病农药研发中有巨大潜力
近日，中国水稻研究所水稻有害生物防控技术创新团队研究总结了近期关于研发稻瘟病靶向杀菌剂和免疫激活剂的研究进展，突出人工智能在加速靶向药剂筛选鉴定中的应用潜力，为靶向药物的研发提供了系统的研究思路和方法...
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