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第五届国家农产品加工产业科技创新联盟大会在重庆召开
7月5日，第五届国家农产品加工产业科技创新联盟大会在重庆召开，中国农业科学院党组书记杨振海、重庆市政协副主席丁时勇出席会议并讲话。 杨振海指出，发展农产品加工业是构建完善农业产业链、提升农产...
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韩俊会见斯洛伐克农业和农村发展部部长塔卡奇
11月1日下午，农业农村部部长韩俊在京会见斯洛伐克农业和农村发展部部长塔卡奇，双方就深化中斯农业合作交换意见。 韩俊指出，中斯农业关系友好，在中国—中东欧国家合作机制下保持良好互动。中方愿与斯方加强...
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动物源食物过敏原检测和消减技术应受重视
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队联合国内高校，对动物源食物过敏风险及过敏原检测和加工消减技术的研究进展进行综述。相关成果发表在《食品科学与技术趋势（Trends in Fo...
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重庆将培育打造食品及农产品加工业8大“爆品” 力争单品年销售收入10亿元以上
近日，记者从重庆市委农村工作会议暨重庆市学习运用“千万工程”经验加快建设巴渝和美乡村现场推进会上获悉，重庆将聚焦粮油、肉蛋奶等产业，重点打造8大“爆品”，经过培育发展实现单品年销售收入10亿元以上，引...
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忻州市2021年高素质农民培训 农业企业经营管理、功能性食品加工培训班顺利结业
2021年11月19日，由忻州市农业农村局组织、山西（忻州）杂粮出口平台有限公司承办的忻州市2021年高素质农民培训农业企业经营管理、功能性食品加工培训班全体学员经过为期11天共计120学时的培训顺利结业。此次培训得到了忻州市粮食行业协会的大力支持，参加培
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鱼松的加工技术
鱼松是鱼类的肌纤维制成的绒毛状金黄色调味干制品。营养价值高，老幼皆宜。 工艺流程：原料鱼→前处理→蒸煮→去皮、骨→拍碎、晾干→调味炒松→晾干→包装。 加工方法：前处理，三去(去头、鳞、内脏)，洗净，沥干。把鱼放入垫了纱布的蒸笼内蒸熟(15分钟左右
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风味蛋肠的加工方法
风味蛋肠是以鸡蛋为主要原料，适当添加配料，经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工成的一种蛋制品，具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。 一、工艺流程 配料→打蛋→灌制→漂洗→蒸煮→冷却→贮藏→成品包装。 二、加工方法 1、原料。鲜鸡蛋50
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白芷加工方法
核心提示：将采挖回的白企鲜根曝晒1―2天，除去泥土，剪去残留叶基，除净须根，按根条大小分成大、中、小三级，然后放入硫黄炉(柜)内，大条放中间，中小条放在周围，用麻袋盖严，然后按每1000千克鲜白芷，用硫黄7-8千克，点燃硫黄熏蒸，熏时不能灭火灭烟，熏
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速冻青豌豆加工方法
核心提示：预处理去壳后用分级机将豆粒分为直径7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和11毫米以上各种规格，分别加工。 ①预处理去壳后用分级机将豆粒分为直径7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和11毫米以上各种规格，分别加工。 ②烫漂将盛有豆粒的箩浸入沸水锅中，
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怎样加工杏仁米粉方便粥
核心提示：杏仁处理。挑选饱满、个大、无霉变的杏仁，除掉沙石、泥土和碎核皮后，置于45℃的温水中，使水的液面高出杏仁4-5厘米，浸泡12-18小时，然后煮沸5-10分钟，冷却后搓去外皮。 1、杏仁处理。挑选饱满、个大、无霉变的杏仁，除掉沙石、泥土和碎核皮后
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