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南丹县开展农产品产地冷藏保鲜设施安全隐患排查整治工作
为全面加强全县农产品产地冷藏保鲜设施安全生产工作，切实保障人民生命财产安全，连日来，南丹县组织开展农产品产地冷藏保鲜设施建设安全隐患排查整治和冬季防火工作，坚决防范和遏制火灾等重大安全事故发生。 ...
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智能活性包装助力畜产品防腐保鲜
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队在畜产品防腐保鲜包装方面取得了突破性进展，相关研究成果发表在《食品包装与保质期(Food Packaging and
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延长赏花经济“保鲜期”
年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。又到一年赏花季，在各地赏花经济蓬勃发展的同时，也有不少地方陷入同质化模式。数据显示，全国超70%的赏花景区面临“三月爆满、四月空城”的困境，在与时间赛跑的背后，...
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东兰县开展农产品产地冷藏保鲜设施安全检查
为切实加强农产品产地冷藏保鲜设施安全管理，确保农产品质量安全，近期，东兰县农业农村局组织专项检查组，深入相关乡镇开展农产品产地冷藏保鲜设施例行安全检查工作。 据了解，此次安全检查覆盖范围...
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油菜的储藏与保鲜
油菜鲜嫩的茎叶部分深受消费者喜爱,其富含维生素C、维生素K、膳食纤维和矿物质等多种营养成分,具有抗氧化、降血脂、预防心血管疾病等多种保健功效。然而,油菜采后极易出现品质劣变现象,如叶片发黄、萎...
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薄皮甜瓜的储藏与保鲜
一、核心原则:区分“后熟”与“保鲜” 未完全成熟的甜瓜,如果买来的甜瓜香气还不浓郁,按压瓜脐部位(底部)略有弹性但还较硬,可以先放在室温下(约20-25°C)通风处1-2天,让其继续后熟,糖分和...
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南瓜的储藏与保鲜
南瓜属于瓜果类蔬菜,皮厚坚硬,呼吸率低,因此天然就具有很长的保鲜期。储藏的核心理念是:创造阴凉、干燥、通风良好的环境,延缓其新陈代谢和水分流失,并防止腐烂。 一、储藏前处理 愈伤是延长储藏时间...
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冬瓜的储藏与保鲜
一、完整冬瓜(未切开)的储藏 挑选表面完好无损、无磕碰、无腐烂斑点、瓜皮坚硬、带有一层完整白霜(天然蜡质保护层)的冬瓜。蒂部(瓜柄)新鲜、完整、干燥。 储藏环境要阴凉干燥:理想的储存温度是10...
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小白菜的储藏与保鲜——吸水包裹法
小白菜又称青菜,性喜冷凉而怕炎热,贮藏小白菜要求适宜的低温以1—2摄氏度为宜,小白菜在贮藏中易失水萎蔫,要求环境有较高的相对湿度,以85%—90%为宜。小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化...
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韭菜的储藏与保鲜
1.清水保鲜法 清水可以为植物提供营养,使植物保持生机,因此可以将韭菜的根部放入清水中来进行保鲜。具体做法就是,准备一个比较深的容器,内部加入1厘米左右深的清水,将韭菜的根部浸泡到水中,这样可以...
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