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  • 夹心藕糖的加工

    夹心藕糖的工艺流程:原料→清洗→去皮→切片→漂洗→糖煮→烘烤→涂浆→干燥。其加工技术: 1、原料处理:选成熟度好,横径8cm左右的新鲜藕节,洗去泥沙等杂质后, 置沸水或蒸笼中加热5-10分钟,以竹片或不锈钢刀刮去外皮,切成0.5cm厚的薄片。 2、漂洗 取

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