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低糖菠萝脯加工技术
(1)原料处理：菠萝切端通心、去皮、去眼，切片，片厚1.5厘米。 (2)护色、硬化：将处理好的果片混入下列混合液中：0.5％氯化钙+0.3％亚硫酸钠+1％氯化钠+3.5％磷酸二氢钾(KH_2PO_4)，浸12小时左右。氯化钙起硬化作用，亚硫酸钠起防变色作用，氯化钠有利于卡拉
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加工苹果脆片酸甜又好吃
苹果脆片是在真空状态下通过油炸的方式，将苹果内的水分蒸发掉，从而得到含水在5%左右的成品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维，是纯天然的休闲食品。苹果脆片的加工包括清洗、切片、护色、杀青、浸糖、油炸、脱油和装袋共8个工序。 原料清洗 用1%氢氧化钠和
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青豌豆罐头制作法
分级。按豆粒大小分成4级，其豆粒直径分别为：7毫米、8毫米、9毫米、10毫米。 盐水浮选法。不同采收期及成熟度的豌豆，所用盐水浓度不同，一般先低后高。 预煮漂洗。各级豆分开预煮，在100℃沸水中按其老嫩烫煮3～5分钟，煮后立即投入冷水中浸漂，漂洗时间按
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糖水梨类罐头加工
1、分级类按横径分为60-67mm、67-75mm、75mm以上三级。 2、去皮用手工或机械去皮法,去皮后立即浸入盐水中。 3、切块用不锈钢水果刀纵切对半,大形果实可切四块,切面光滑。 4、去果心、果柄用刀挖去果心、果柄和花萼,消除残留果皮。 5、盐水浸泡切好的果块立即
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周麦18小麦品种
一、品种名称：周麦18 二、品种类型：半冬性，中熟 三、选育单位：河南省周口市农业科学院 四、审定编号：国审麦2005006 五、适宜种植区域：适宜在黄淮冬麦区南片的河南省中北部、安徽省北部、江苏省北部、陕西省关中地区、山东省菏泽中高产水肥地早中茬种植
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茄子播种育苗注意事项
茄子作为北方主要蔬菜之一，近年种植面积发展很快，但是，从当前北方各地茄子生产过程中发现，种植者在播种茄子种子时很少有对播种材料进行灭菌消毒，有的新开辟的地块，从第二年就开始发? ? 茄子病害防治与其他蔬菜作物一样，要根据病害本身特点，所需要的
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在岗一分钟，干好60秒！700份猪肉1小时送到位
这两天，扬州市农业农村局第四批27名志愿者组成三队，接棒服务文华苑、佳家花园和奥都花城3个挂包小区，为宅家的居民们做好“配送员”，与社区联手当好“守门员”。 在岗一分钟，干好60秒 随着疫情防控措施的进一步升级，社区配发和居民订购的肉、菜、蛋等生
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新技术25分钟可检出猪繁殖呼吸综合征
近日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所猪基因组设计育种创新团队，首次创建了“ 一管式”快速检测猪繁殖与呼吸综合征病毒的荧光检测技术，可以在25分钟内精准检测出该病毒。相关研究论文被选为封面文章，发表于《ACS合成生物学》( ACS Synthetic Biology
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三五分钟一亩地！厦门举办农业无人机“飞播”“飞防”现场演示活动
伴随着旋翼转动的轰鸣声，一架满载着旱稻种子的无人机，在同安区石浔路西侧的一片耕地上匀速飞行、撒播种子，开展无人机旱稻“飞播”作业。 这是7月5日上午举办的厦门市农业无人机“飞播”“飞防”现场...
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