一是培育优质企业。全市围绕“南充冬菜、阆中泡菜、仪陇榨菜、西充辣椒酱”四种川菜调味品，培育南充烟山味业、嘉陵天冠冬菜、阆味香食品、仪陇中味食品、西充县遍地红等川菜调味品加工企业17家，加工产品超过37.5万吨，产值达23.2亿元，解决农民本地就业1278.6万人次，新增农民收入7.49亿元。
二是建设优势产区。全市依托川菜调味品加工企业，在高坪青居、嘉陵文峰等21个乡镇建成芥菜基地6万亩，在西充宏桥等17个乡镇建成二荆条海椒基地8万亩，在阆中老观等12个乡镇建成生姜、青菜等阆中泡菜基地10万亩，在仪陇五福等27个乡镇建成仪陇榨菜基地8万亩，年产川菜调味品原料73.5万吨。
三是创建名优品牌。成功申报的“南充冬菜”国家地理标志证明商标成为南充首枚冠以“南充”地域名的“国字号”商标。“南充冬菜”“西充二荆条”和“南充传统名腌菜”分别纳入农业农村厅“川菜品牌打造工程”“川菜美味工程”。南充四种川菜调味品已获得“国家地理标志证明商标”“中华老字号”“四川省著名商标”等商标11个，加工产品品牌销售率达81.7%。
四是构建优新机制。积极探索激励性生产新机制，大力推广“龙头企业+基地+小业主”返租倒包模式、“合作社+基地+种植能手”托管经营模式、“销售龙头+农户+基地”订单产销模式，激发务工农民积极性。南充四种川菜调味品原料订单生产面积达23.9万亩，其中专合社、家庭农场、种植大户等新型经营主体种植面积18.7万亩，分别占种植面积的74.7%、58.4%。
五是促进优质展销。组织“烟山”嫩尖冬菜、“阆味香”泡菜、“中味”榨菜等17个南充川菜调味品积极参加中国绿色食品博览会、中国?四川蔬菜博览会和西部农博会，参展企业累计销售1760万元，意向协议销售5348万元，拟合作项目8个共3700万元。“烟山”嫩尖冬菜、“雪洞”生姜、“斯大爷”坛坛蒜评为“最畅销农产品”。
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