条件筛选
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人工种植桃没野生桃香？ 这25个基因组位点是原因
科技日报讯 据中国农业科学院（以下简称中国农科院）最新消息，该院郑州果树研究所桃资源与育种团队，通过对256份桃种质资源的香气物质分析，破译了桃高质量新基因组及果实香气遗传进化机制，为寻找浓郁“桃味”、桃风味改良奠定了基? Ｏ喙匮芯砍晒?新近发?
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茶汤香气成分显著增强天然甜味感知
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶深加工与多元化利用创新团队研究揭示了茶汤中香气成分显著增强天然甜味感知的作用机制。该研究通过分子感官组学和分子对接技术，识别出多种具有增甜效果的关键香气成分，为开发
