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  • 盐渍滑子菇加工技术

    1.原料选择与分级：选用无病虫害、色泽正常的鲜菇。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1～3厘米，除去杂质后分级。一级菇的菌盖直径为1～2厘米，不开伞；二级菇的菌盖直径为2～3厘米，半开伞；等外品为全开伞菇。 2.烫漂：烫漂液可用10%食盐水。每50千克开水一

    2021-02-05 16:16:08
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