一个苹果从摘下到消费者手中，如何实现价值最大化？怎样让果农在销售环节增加收入？这是苹果产业后整理需要解决的问题。
延安种植苹果由来已久。1947年春天，洛川县永乡镇阿寺村青年李新安从河南省灵宝用毛驴驮回200多株苹果树苗，苹果种子由此深植于延安。
在不断探索发展中，阿寺村当年种下的6.7亩苹果地，在延安枝开叶散。如今，390万亩苹果园遍及延安13个县区，年产350万吨的小苹果成为延安农民最大的产业，苹果树变成了摇钱树。
种植面积大、苹果产量高，果农就能卖出好价钱吗？受时间和空间因素影响，苹果在到达消费者手中之前，必定旅途辗转，降低品质和价格。
为确保果农利益最大化，2015年，延安市提出苹果产业后整理概念，通过分级分选、冷链冷藏、品牌营销、系列化深加工、废旧物资源化利用等环节，实现苹果全产业链增收和苹果产业的绿色循环发展。
2019年12月23日，记者走进洛川县田间地头、科研机构、苹果企业，感受延安苹果产业后整理的发展成效。
智能选果
精准分级分类确保优果优价
我的苹果每斤只卖到2.6元，12亩果园收入7万多元。说起2019年的收入，洛川县槐柏镇两坑村果农周永军有些不甘心，一样的干活，人家卖的价钱却比我好，我得好好学技术了。
同村的王刘栓就是周永军所说的人家。因为懂技术、会管理，王刘栓种的苹果口感好、颜值高，2019年以每斤3.55元的全村最高价将20亩苹果卖出了32万元的好价钱。
收购王刘栓家苹果的是洛川延刚果业公司。厂房内，一个个红彤彤的苹果在4.0智能选果线上经过清洗、烘干、外观分选、称重、内在品质检测后，每个苹果的硬度、含糖量、含水量、色度、脆度等情况一目了然。精准分级分类的苹果进入冷库储藏，确保全年苹果品质不降、价格不减、优果优价。
像这样的智能选果线，洛川有24条，每小时共能选果150吨，冷库总储量达到53万吨。洛川县苹果产业管理局局长张军旗说，2018年，洛川县储存苹果30万吨，这些保鲜错峰、分级优价销售的苹果，以每斤增加1元计算，可以增值6亿元。
延安市果业管理局局长路树国说：2019年，全市390万亩苹果总产量350万吨，智能选果线88条，全市库容量达到120万吨。充足的库容量不仅确保苹果实现周年供应，也让我们掌握了苹果销售的主动权。
订单销售
减少中间环节确保品质价格
这些准备运到北京、西安、广州、福州等地专卖店，包装上印有英文的箱子要发到中东一些国家，绿色包装箱是给东南亚地区定制的洛川延刚果业公司总经理郝延刚说，企业收购和种植的苹果都是订单销售，运输有保障，苹果品质和价格也不受损。
拥有40多个互联网知名店铺的陕西顶端果业科技有限公司，目标是占领高端消费群体。企业在储藏分选环节建立了大数据中心，在北京、上海、广州、西安建立异地分仓，通过新媒体进行全网营销，以订单农业的方式实现洛川苹果与消费者的无缝对接。
多次被作为国礼致赠来访外国政要的美域高苹果，在上海、北京、广州、沈阳、南京、深圳等城市都设有品牌店，对澳大利亚、德国等国及港澳地区市场均有出口业务。洛川美域高生物科技有限责任公司与多家大型营销平台进行合作，苹果农资服务、冷链运输、市场营销等业务覆盖苹果全产业链。
截至2019年11月底，延安市苹果销售量达到90%以上。在当年全国苹果市场低迷的大背景下，延安市苹果销售顺畅，总体价格合理平稳领跑全国。路树国说，2019年6月开始，延安市各级各地走出去、请进来，先后在北京、上海、广州、深圳等城市集中开展产销对接，提前找到订单87.1万吨，提升了企业和果农优果优价销售的信心。
目前，延安在全国的直销店有339家，销售市场覆盖省级城市34个、市级城市384个、县区城市1210个。电商企业达到425家，各类网店、微店8070家，电商销售总额8亿多元。
科创领跑
变废为宝实现绿色发展
苹果树枝条、树干、树皮，玉米秸秆、玉米芯在洛川琦泉生物质发电有限公司的展柜里，摆放着10多种农林废弃物样品。
这些收购的废弃物可直接压缩为成型燃料，或把废弃物燃烧后的灰、渣制作成保湿砖等新型建筑材料，还可以把灰加工成有机肥。洛川琦泉公司总经理李勇说，不仅如此，农林废弃物在这里还是变废为电的宝贝。企业一年可加工农林废弃物30万吨，有限资源实现无限循环，不仅解决了钱袋子的问题，还解决了环境污染的问题。
原来，村民们把修剪、废弃的树枝、树干等农林废弃物都扔在田间地头和沟沟坎坎里，不仅影响交通、环境，存在火灾隐患，长期堆放的废弃物还容易产生病虫害，造成面源污染。洛川工业园区管委会主任刘宏强说，如今，农林废弃物不仅给企业带来效益，30万吨废弃物还能带动农民增收1亿元。
2019年12月23日一大早，凤栖镇蒋村村民郑新鹏将收来的苹果树枝从货车上卸到堆料的空地。琦泉企业的建成让我意识到商机来了。2018年开始，我租用设备、雇用人员，到处收集农林废弃物。把这些废弃物拉走，村民们高兴，我还能挣上钱。郑新鹏说，2019年，他已经往这里送了近1000吨农林废弃物，收入10多万元。
果品深加工企业将残次果变成口味醇香的果醋饮；果用物质加工企业生产的果袋、苹果筐、苹果箱、果网等物品降低了果农成本；物流企业在县乡村设立配送点，解决了农产品进城、工业品下乡中的难题。 刘宏强说，在洛川工业园区内，完整的产业链条为苹果产业可持续性发展、果农利益最大化提供了保障。
历经70多年，延安苹果产业从苹果能顶饭吃的质疑声中，走过了规模种植、标准化生产、产业化配套、现代果业要素聚集的发展历程。对苹果有着35年研究的洛川苹果现代产业园区管委会主任安金海说，苹果产业发展中价格波动、信息不对称、产销不对接等问题，通过苹果产业后整理发展，逐步得到解决，苹果产业一路向好前行。
北京国信涉农资讯中心 主办 | 政讯通·全国政务信息一体化办公室 主管
三农内参网 snncw.org 版权所有。
京ICP备13039793号-5
京公网安备11010202000533号
联系电话：010-56019387、010-80440269、010-69945235，监督电话：15010596982，违法和不良信息举报电话：010-57028685
第一办公区：北京市西城区敬胜胡同甲3号东侧；第二办公区：北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦5层
邮箱：neicanyx@163.com
邮箱：qgsndy@163.com
客服QQ : 2909421493
通联QQ : 213552413
