农产品质量安全是农产品消费安全和维护农业产业健康的“基石”。7月9日，农业部召开专题会议，拟“六招”重拳出击，开展蔬菜高毒农药、瘦肉精、生鲜乳、兽用抗生素、水产品、农资打假等6项治理行动，保持高压严打态势，着力解决存在的突出问题。
为落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》精神，研究贯彻落实措施，部署下一阶段农产品质量安全监管任务，农业部特召开此次专题会议。会议提出，采取更加有力的措施强化监管，确保不发生重大农产品质量安全事件，切实保障农产品消费安全和维护农业产业健康稳定发展。
针对《决定》，农业部此次亦梳理其部署的各项重点任务，并安排任务分工表。农业部强调，要深入开展蔬菜高毒农药、瘦肉精、生鲜乳、兽用抗生素、水产品、农资打假等6项治理行动，保持高压严打态势，着力解决存在的突出问题。
蔬菜高毒农药、瘦肉精、生鲜乳、兽用抗生素、水产品、农资打假等问题较为集中。据卓创资讯农产品分析师孙光梅介绍，“蔬菜高毒农药方面，禁用的高毒农药频繁出现于市场上是目前治理的难题，许多地下加工厂生产隐蔽，加之不法商贩的有意贩卖，高毒农药仍屡禁不止，如之前的‘六六粉生姜’事件。”
“瘦肉精、生鲜乳等方面，也存在诸如以下问题，目前国内食品加工企业多为小作坊式，缺乏标准化的工艺技术，配料、制作具有很大的随意性；食品加工、存储或运输不当，导致食品发生腐败变质；食品生产加工过程中添加国家明令禁止或未经批准使用的食品添加剂，再者容易造成过量添加食品添加剂。”
“水产品使用方面主要是添加违禁药，如抗生素、保鲜剂类的。农资打假方面存在的问题有，部分新型肥料标准不规范导致造假泛滥，如缓控释尿素、复合肥，尿素以新型尿素为例，正规企业生产的新型尿素为添加金属蛋白酶或者抑制剂、缓释剂的尿素，其N含量符合国标，但部分企业混淆概念，生产“含锌”、“含硫”等所谓新型尿素，实际含氮量仅30%左右，不符合国标中尿素N含量大于等于46.0%的要求，并不能称为尿素。另外就是，复合肥中产品造假制假较为普遍，混淆新型肥料概念，名字、包装“傍名牌”等。常规复合肥含量也存在缺失的质量问题。”
针对频繁出现的农资质量问题，6月中旬，国家标准化管理委员会办公室要求加强肥料企业产品标准备案，重点检查冠以“尿素”的产品。
除此“六招”外，会议还提出要大力推进农业标准化生产，进一步加大督促力度，抓紧推进农产品质量安全监管示范县建设，落实好今年县级质检站和地市级综合检测中心建设任务，设立和启动一批农产品质量安全重大科技项目，切实提高农产品质量安全监管支撑能力。
针对农产品质量安全，孙光梅建议，“农资方面，农资贸易商及基层用户认准企业的生产许可证、肥料登记证、产品执行标准，生产企业名称、厂址、电话等信息，查看包装重量标识等是否符合要求；尽快完善相关肥料标准，如新型尿素国标或行标；加大相关知识普及及宣传，培养贸易商及基层用户打假意识。”针对食品生产企业，“应积极关注食品安全法律法规、标准体系、监管体制等，努力提高自身产品质量，进一步加强市场竞争力。”孙光梅表示。
据悉，下一步，《农业部关于贯彻落实<国务院加强食品安全工作的决定>的分工方案》和《农业部关于贯彻落实国务院决定精神扎实做好当前农产品质量安全监管工作的通知》也将出台，以进一步细化和落实《决定》部署的各项任务。
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