走进延川县大禹街道贺家湾村，一座座大棚整齐划一，在阳光下显得格外耀眼。大棚内，一颗颗饱满肥大的彩椒直入眼帘，红的似火黄的似金缀满枝头。村民们正不停地穿梭其中，小心翼翼地将已经成熟的彩椒摘下堆放好。
“我到这打工一个多月了，一天一百，挣得两千多了，这里比我外出打工强多了。”村民贺跳斌熟练的将彩椒“剪”下来说。
而在这群村民中，有一位妇女有条不紊地指挥其他人将刚采摘的彩椒堆好装袋。“我负责分派工人和随时查看彩椒的长势，工资每天120，彩椒成熟后忙不过来，雇了很多人，没想到我这个年龄还能当管理。”谈及彩椒，高宇英高兴地说。
以前的贺家湾村，人多地少，村里的收入仅靠传统农业。而彩椒的种植不仅为当地群众拓宽了增收渠道，让贫困户多了一份收入来源，更壮大了村集体经济。
在永坪镇李家沟村，村民张元照看的49个拱棚内，彩椒的长势也十分喜人，每个棚的彩椒产值都在***以上，“这里共有49个棚，种的全是彩椒，今年彩椒光第一茬就已经摘了十五六万斤，第二茬还能再摘个十几万斤，最后还有一茬绿椒也能收入一部分，效益很好。”
近年来，为了进一步巩固脱贫攻坚成效，实现农业增效、农民增收，延川县根据市场需求，全面调整设施蔬菜产业种植结构。于2019年10月，赴山东省寿光县考察之后，引进山东金满穗现代农业有限公司，并在延川各镇街设置了11个示范点连片种植彩椒，采取“村支部+公司+合作社+农户”的合作模式，积极发展订单农业。
“村里将大棚联合打包后承包给了公司，现在农民只管种和收，公司负责苗木、肥料、技术和销售，甚至前期种植管护都由公司无偿提供。”延川县蔬菜办副主任刘春告诉笔者，“等彩椒成熟了，公司以最低保护价2元/斤，对彩椒进行统一收购统一销售。公司只抽取每斤两毛的服务费，其余都归村集体所有。如果市场价高于公司最低保护价，那中间的差价还是村集体所有。然后村集体再将收入的70%分发给村民。”
在文安驿镇后马沟村的陕西果业集团延川分公司的果库外，来自贾家坪镇石窑村的高宝平，正在将整整一车的彩椒进行卸货，看到笔者，高宝平高兴的拿出自家种植的五彩椒推销起来。“这是我自己种的彩椒，颜色多亮，你再看结的这大小，一个最起码在半斤到六两，而且不愁卖，因为有保底价收了，一棚最起码卖一万多。”
而在果库内，山东金满穗现代农业有限公司的采购经理胡艳玲正忙碌的指挥工人装卸、打包刚从棚里运过来的新鲜彩椒。谈及今年的采购量，胡艳玲高兴地告诉笔者已经收了300多万斤了。“我们将收好的彩椒发往全国各大城市，像成都、广州、兰州、西宁，到处都有延川的彩椒，很受市场欢迎。彩椒的丰收不仅让农民喜上眉梢，对我们来说更是合作共赢。”
由于昼夜温差大，延川的五彩椒色泽艳丽，个头饱满，吸引了许多外地的果蔬公司前来洽谈合作。自进入9月份以来，延川的彩椒迎来了上市的高峰期，每天都有大量的彩椒从延川的各个乡镇，发往全国各地，在成为人们餐桌美味的同时，也为延川的菜农带来了可观的经济收益。
现如今，全县11个示范点通过以点带面的方式，种植规模已达到418棚，其中拱棚356座，温棚62座。多建在沟道坝地，在有效提高土地利用率的同时，也为农民的增收致富打下了坚实的基础。
“县上采取公司承包、大户种植、农户参与等多种方式，发展彩椒产业。不仅增加了菜农收入，还提高了农民的管理技术和理念，其中公司承包的大棚到期后，菜农也学到了种植技术，实现了大棚产业可持续发展。”延川县蔬菜办副主任刘春告诉笔者，“今年第一茬五彩椒还未收完已经实现保底产值600万元，棚均产值达1万元以上，三茬下来近3000万收入。我们计划到明年底，发展到近5000棚，预计产值将达一个亿。既解决了过去村里发展产业难的问题，又解决了当下贫困户就地就近就业的实际问题，同时和其他产业有效互补，真正实现了产业致富的可持续发展。”
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